roślinny sos tzatziki

Sos tzatziki jest najpopularniejszą przystawką w kuchni greckiej. Świetnie pasuje jako dodatek do dań smażonych, pieczonych, albo z grillowanych. Idealnie komponuje się z pieczonymi ziemniakami, batatami oraz jako dodatek do gyrosa z boczniaków. SKŁADNIKI na 1 porcję duży zielony ogórek małe opakowanie jogurtu roślinnego (120-150g) mały ząbek czosnku sól pieprz 1/2 łyżeczki soku z cytryny 2 łyżeczki drobno pokrojonego świeżego…

pesto z orzechów włoskich

Pyszne i bardzo zdrowe pesto z orzechów włoskich, które w swoim składzie zawiera same zdrowe tłuszcze oraz ogrom tak ważnych dla naszego organizmu kwasów omega 3. Orzechy włoskie zawierają witaminy z grupy B, witaminę: C, A, E, K, kwas foliowy oraz minerały: wapń, żelazo, fosfor, magnez, fosfor, potas, cynk i sód. Wystarczy zjeść tylko 3 dziennie aby pokryć…

koktajl z czarną porzeczką

Koktajl z dodatkiem czarnej porzeczki należy do moich ulubionych! Kocham jej cierpko-słodki smak. Latem zajadam świeżą prosto z krzaka, a zimą mrożoną dodaję do smoothie 🙂 Czarna porzeczka ma szerokie zastosowanie w medycynie naturalnej. W jej owocach występuje spora grupa flawonoidów, które hamują powstawanie w organizmie toksycznych związków oraz spowalniają proces starzenia. Stosowana jest przy anginie, infekcjach górnych…

pesto z bazylii

Bardzo lubię tak zwane szybkie obiady, których przygotowanie nie trwa więcej niż 10min, dlatego właśnie pesto w różnych postaciach często ląduje na moim talerzu. Jest bardzo zdrowe, szybko się je robi i zawiera pełno składników odżywczych! Dzisiaj przedstawiam mój ulubiony przepis na pesto z bazylii. SKŁADNIKI dla 2 osób 2 pęczki (doniczki) bazylii 30g orzechów…

koktajl owocowy ze szpinakiem

Prawie każdego dnia, mój pierwszy posiłek to koktajl owocowy z dużą ilością zieleniny, dzisiejszy zawiera szpinak, gruszkę, banany i pomarańczę. Szpinak zawiera beta-karoten, witaminę C, E, K, luteinę, magnez, potas, żelazo, kwas foliowy oraz witaminy z grupy B. Liście szpinaku wykazują działanie antynowotworowe i chroniące przed miażdżycą. Gruszki zawierają dużo błonnika, pektyn, garbników, witaminy z grupy B, witaminę A…

surówka z kiszonej kapusty

Kapusta kiszona świetnie oczyszcza i wzmacnia nasz organizm, do tego jest bogatym źródłem witamin z grupy B oraz C, A, K i E. Znajdują się w niej związki manganu, cynku, wapnia, potasu, żelaza i siarki oraz co najważniejsze zawiera kwas mlekowy, który jest wytwarzany w trakcie fermentacji. Kwas ten przywraca prawidłową mikroflorę jelitową, szczególnie po antybiotykoterapii, poprawia…

koktajl z owocami leśnymi

Koktajle, jak każdy z nas wie są zdrowe, pyszne, świetnie nawadniają nasz organizm i ułatwiają odchudzanie. Zawierają dużo błonnika, witamin, przeciwutleniaczy i fitoskładników. Po wypiciu kolorowego koktajlu odczuwamy przypływ energii i poprawia nam się humor. Każdy dzień powinniśmy rozpocząć od niego, bo nic tak nie ładuje baterii. SKŁADNIKI dla 1 osoby 2 średnie banany 1 średnia pomarańcza 100g…

guacamole

Obecne czasy pod względem dostępności produktów z całego świata to ideał. Przyjemności dla naszego podniebienia czekają dosłownie wszędzie. Egzotyczne potrawy, zamorskie smakowitości i przyprawy oraz najbardziej wykwintne dania jesteśmy w stanie przyrządzić sobie sami i to niewielkim kosztem. Wystarczy udać się na łowy do najbliższego marketu. Mi dzisiaj udało się upolować idealne, dojrzałe awokado z którego przyrządziłam…

sos z migdałów

Garść migdałów jest doskonałym źródłem białka, które świetnie zaspokaja apetyt oraz zapewnia prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Badania pokazują, że zjedzenie kilku migdałów dziennie pozwala obniżyć poziom cholesterolu, poprawić kondycję serca a nawet obniżyć ryzyko zachorowania na nowotwory. Te pyszne nasiona migdałowca zawierają wiele cennych składników odżywczych takich jak: jednonienasycone kwasy tłuszczowe, witamina E, błonnik, magnez, wapń, cynk, witaminy z grupy…

zielone spring rollsy

Każdemu z nas po świątecznym objadaniu przyda się coś lekkiego i odżywczego do jedzenia a spring rollsy należą właśnie do takich posiłków. Te kolorowe zawijasy pochodzą z Chin a ich nazwa jest dosłownym tłumaczeniem nazwy 春捲 (chūn juǎn), gdzie chun znaczy wiosna a juan – rolka. W surowy papier ryżowy zawijamy nasze ulubione warzywa pokrojone w…