wegańskie bezglutenowe kopytka ze szpinakiem

Mój dziadek robił najlepsze kopytka na świecie, podawał je z pysznym sosem cebulowym, albo polane bułką tartą podsmażoną na maśle i posypane cukrem. Robił je tylko z 3 składników: dobrych ziemniaków, mąki ziemniaczanej i tłuszczu. Ja do moich dodatkowo dodałam szpinak, dzięki któremu nabrały pięknego zielonego koloru. SKŁADNIKI dla 4 osób 0,5kg obranych ziemniaków 150-200g…

mocno czekoladowe babeczki brownie

Przeglądałam stare przepisy mojej babci, jeden z nich wydał mi się bardzo smakowity – mocno czekoladowe ciasto. Oczywiście nie był wegański, jednak tak bardzo spodobała mi się jego prostota i łatwość wykonania, że postanowiłam przerobić go na wegańskie czekoladowe babeczki. Efekt oceńcie sami 🙂 SKŁADNIKI 100g roślinnej margaryny albo oleju kokosowego 100g gorzkiej wegańskiej czekolady…

chińska surówka z białej kapusty

Przepis dedykuję wszystkim kochającym „chińską” surówkę z białej kapusty. Jedząc w azjatyckich knajpach zawsze ją zamawiam, bardzo lubię jej wyrazisty smak i dlatego postanowiłam odtworzyć ją w domu, wyszła przepyszna 😀 SKŁADNIKI dla 4 osób 1/2 główki kapusty (średniej) 2 marchewki 3 łyżki słodziwa (użyłam ksylitolu) 1/2 łyżeczki soli 100ml octu (najlepiej ryżowego) 30ml oliwy…

ryż z warzywami w wersji orientalnej

Ryż z warzywami w wersji orientalnej to idealny pomysł na dodatek do obiadu albo lunch. Możecie też zapakować go do pudełka i zabrać ze sobą do szkoły albo pracy, będzie świetnym posiłkiem. Równie dobrze smakuje na ciepło jak i na zimno 🙂 Ryż z warzywami fantastycznie komponuje się z sajgonkami i surówką z białej kapusty. SKŁADNIKI dla 4 osób 1 paczka…

parszywa 12 warzyw i owoców

Parszywa 12 (właściwie 14), czyli lista czternastu najbardziej skażonych warzyw i owoców. Herbicydy i pestycydy są trujące dla naszych organizmów, o czym wszyscy wiemy. Daltego mądrym posunięciem byłoby kupowanie „parszywej dwunastki” w wersji ekologicznej. Niestety, nie każdy z nas ma do takich dostęp, wystarczy jednak kilka minut, aby w warunkach domowych w łatwy i tani sposób…

gorąca kąpiel wodna

Coraz częściej w przepisach pojawia się „gorąca kąpiel wodna”, zaraz wyjaśnię co to takiego i z czym się to je 🙂 Double Boiler to metoda podgrzewania, roztapiania produktów na kuchence bez ryzyka, że coś przypalimy. Produkt który chcemy rozpuścić wkładamy do mniejszego naczynia (miski, garnka), a je wkładamy w większe w którym jest mała ilość…

wegańskie czekoladki z musem orzechowo-kokosowym

Rodzinka zażyczyła sobie do kawy coś słodkiego, ostatnio cały czas piekłam cynamonowe rollsy na zmianę z faworkami, dlatego dzisiaj postanowiłam stworzyć coś innego 🙂 Przeglądając wczoraj zdjęcia słodkości na Instagramie, w mojej głowie powstała wizja musu orzechowego połączonego z bitą śmietaną kokosową zamkniętego w gorzkiej czekoladzie. Tę wizję przerobiłam dzisiaj na coś realnego, a do tego tak pysznego, że…

sajgonki z warzywami i grzybami mun

W dniu dzisiejszym obchodzony jest pierwszy dzień chińskiego nowego roku (ognistego koguta) i jak nakazuje nasza domowa tradycja na obiad podajemy sajgonki z warzywami i grzybami mun. Do tego pyszny ryż w wersji orientalnej oraz surówkę identyczną jak w azjatyckich knajpach, tylko w dużo zdrowszej i smaczniejszej wersji 🙂 SKŁADNIKI na 20 sajgonek 20 papierów ryżowych 50g suszonych grzybów mun 2…

pomidorowe curry z ciecierzycą i nerkowcami na mleku kokosowym

Rozgrzewające, kremowe, pomidorowe curry z ciecierzycą i nerkowcami na mleku kokosowym, czyli przepis na pyszny i bardzo szybki w wykonaniu posiłek. Połączenie w jednym daniu ciecierzycy i nerkowców dostarczy nam całego pakietu tak ważnych dla naszego organizmu aminokwasów. SKŁADNIKI na duży garnek (na 3 dni dla 2 osób) 5 puszek ciecierzycy 2 butelki passaty pomidorowej 1…

tosty z awokado

Tosty z awokado to pyszny, zdrowy i expresowy w wykonaniu posiłek. Ja i córka kochamy awokado w każdej postaci, mężowi nie bardzo smakuje, ale podane na chrupiącym toście z plasterkiem dojrzałego pomidora zjada ze smakiem 🙂 SKŁADNIKI dojrzałe awokado chleb tostowy (ja użyłam bezglutenowy) pomidor sól pieprz WYKONANIE 1. Chleb pieczemy w opiekaczu, jeżeli nie posiadacie to…